La ASSAl tiene como objetivos promover la seguridad alimentaria como aspecto fundamental de la salud pública, y el desarrollo productivo, ofreciendo garantías e información objetiva a productores, elaboradores, expendedores y consumidores de la cadena agroalimentaria para que puedan optar una postura consciente y reflexiva en la toma de decisiones que afecten la construcción de su salud.
En consonancia con estos objetivos, Saldaño propuso trabajar la seguridad alimentaria a través del diseño de un programa de "Alimentación saludable" que se trabajará junto con las escuelas.
"Además de promover la seguridad de los productos y procesos alimenticios el objetivo es incorporar y articular los trabajos que se están haciendo desde la huerta comunitaria con las escuelas para que los estudiantes puedan elaborar y comercializar sus productos a futuro"- manifestó el Presidente Comunal.
