Una alternativa sabrosa y sencilla para resolver cualquier comida utilizando ingredientes habituales de la cocina.
Receta de pollo al horno con coliflor, rápida y fácil
Esta propuesta combina presas doradas y ramilletes asados en una sola fuente, con ajo, limón, pimentón y orégano, para resolver una comida liviana y completa con rendimiento para cuatro comensales.
Hay recetas que son sinónimo de hogar, y la unión del pollo dorado con verduras marca el pulso de la cocina argentina de cada día.
En ese plan, la coliflor asada es perfecta para quienes buscan sabor y rapidez sin resignar lo clásico. Este plato se prepara en poco tiempo, ideal para resolver una comida completa, liviana y llena de color, sin perder el toque criollo.
Receta de pollo al horno con coliflor
Se trata de una preparación simple: presas de pollo y ramilletes de coliflor se cocinan juntos en una fuente, dorados con aceite y condimentados con especias.
Tiempo de preparación
Tiempo total: 50 minutos
Preparación: 10 minutos
Cocción: 40 minutos
Ingredientes
1 pollo (aprox. 1,5 kg), cortado en presas o 6-8 muslos/patas
1 coliflor grande (aprox. 700 gr)
2 dientes de ajo
1 limón
3 cucharadas de aceite de girasol u oliva
1 cucharadita de pimentón dulce
1 cucharadita de orégano seco
Sal y pimienta a gusto
1 cebolla en rodajas (Opcional)
1 papa cortada en cubos (Opcional)
Cómo hacer pollo al horno con coliflor, paso a paso
1- Precalentar el horno a 200 °C (fuerte) y aceitar una fuente grande.
2- Lavar el coliflor y cortarlo en ramilletes medianos.
3- Disponer las presas de pollo en la fuente. Distribuir el coliflor alrededor.
4- Agregar la cebolla y la papa si se desea más volumen.
5- Exprimir el jugo de 1 limón sobre el pollo y el coliflor.
6- Mezclar el aceite con el pimentón, orégano, los ajos picados, sal y pimienta. Pincelar todo con esta mezcla.
7- Hornear durante 40 minutos, dando vuelta las presas y los vegetales a mitad de cocción para un dorado parejo.
8- El coliflor debe quedar tierno y dorado, y el pollo bien cocido (jugo claro al pinchar).
Consejos técnicos:
+ El horno debe estar bien caliente para lograr piel crocante.
+ No tapar la fuente para evitar que el coliflor se humedezca de más.
+ Si el pollo es muy magro, agregar un chorrito más de aceite sobre las presas.
¿Cuántas porciones rinde esta receta?
Rinde 4 porciones abundantes.
¿Cuál es el valor nutricional de cada porción de esta receta?
Calorías: 350 kcal
Grasas: 17 gr
Carbohidratos: 10 gr
Proteínas: 37 gr
Cabe señalar que estas son estimaciones, y los valores nutricionales precisos dependen de los ingredientes específicos utilizados en la preparación y las cantidades de cada porción.
¿Cuánto tiempo se puede conservar esta preparación?
En heladera, hasta tres días en recipiente hermético. Puede freezarse (sin papas) hasta dos meses. Descongelar en heladera y recalentar bien antes de servir.
INFOBAE
Te puede interesar
El plato combina granos lavados, salteado de cebolla, morrón, zanahoria y zucchini, más caldo incorporado de a poco para lograr una textura melosa, con crema de leche opcional y condimentos a gusto.
Se prepara con ingredientes que están en casa, necesita solo un molde desmontable y un detalle clave en la cobertura para evitar que el interior pierda firmeza al servir.
Un plato cremoso y reconfortante que se prepara en pocos minutos, con ingredientes simples y una guarnición que se puede adaptar al gusto de cada persona.
Sencilla, cremosa y lista en menos de media hora, combina ingredientes básicos con un toque de queso rallado para una comida reconfortante.
Sabores intensos, texturas suaves y colores vibrantes se combinan en esta propuesta simple, ideal para el almuerzo.
Esta versión reemplaza el queso crema por un ingrediente más fresco que equilibra el dulzor, con una base crocante y un interior suave que funciona muy bien después del almuerzo o en la merienda.
La fruta suma humedad y un punto de acidez que modera el dulzor, mientras que la especia aporta una nota aromática y la salsa azucarada genera un contraste crocante y ligeramente amargo al final.
Lo más visto
El GOBIERNO DE SAN CARLOS CENTRO invita a la comunidad a participar de la “JORNADA AMBIENTAL” que se llevará a cabo ESTE DOMINGO 30 DE AGOSTO a partir de las 15:30 hs. en el Jardín Botánico Municipal.
AMSAFE realizó una jornada regional de protesta en defensa de las escuelas técnicas y los institutos superiores
Locales21 de agosto de 2026En el marco del Plan de Lucha Provincial definido por resolución de Asamblea, docentes llevaron adelante en horas de la tarde de este jueves una jornada regional de protesta en defensa de las escuelas técnicas y los institutos superiores, que se desarrolló frente a la Escuela Técnica “Benjamín Gorostiaga”.
Profanaron tumbas y abrieron féretros en el cementerio de la comuna de Gessler: investigan si buscaban oro
Policiales21 de agosto de 2026Ocurrió entre la noche del miércoles y la madrugada del jueves. Delincuentes ingresaron al cementerio de Gessler, violentaron mausoleos y abrieron cuatro féretros. El presidente comunal, Guillermo Pietrasanta, habló en AIRE sobre la conmoción que provocó el hecho
Falleció hoy en San Carlos Centro a la edad de 84 años, el Señor Ondemar Ramón Arolfo.
Necrológicas Sentir Carruajes
21 de agosto de 2026Falleció hoy en San Carlos Centro a la edad de 77 años, el Señor Carlos Alberto Barberis.
Falleció hoy en San Carlos Centro a la edad de 88 años, la Señora Teresa Catalina Naimann viuda de Rolón.
La Comuna de San Carlos Sud incorporó un nuevo tractor 0 km. de 105 HP marca “Zanello” modelo 4105 y una rastra a discos marca “Grosspal” modelo RTE 18000, adquiridos a través de las licitaciones públicas N° 05/2026 y 06/2026, una inversión que permitirá fortalecer y optimizar las tareas de mantenimiento y mejoramiento de caminos rurales y espacios de nuestra localidad.
Falleció hoy Domingo 23 de Agosto en San Carlos Centro a la edad de 80 años la Señora Beatriz Cristina Chiarelli de Golosetti.
Las categorías Sub 12 y Sub 16 del Club Central San Carlos tuvieron una destacada participación en la 1.ª Etapa de la Copa de la Provincia, logrando quedarse con el primer puesto y, además, obteniendo la clasificación a la siguiente fase de la competencia.
Una motocicleta fue robada el pasado sábado 22 de agosto en San Carlos Centro y su propietaria Genoveva Medina difundió un pedido de colaboración para intentar recuperarla.
