Una alternativa para un postre aireado y cremoso, con cacao intenso y un cierre más equilibrado.
Receta de tarta de tomate, muzzarella y arvejas, rápida y fácil
La receta combina masa para tarta, rodajas de tomate fresco, cubos de muzzarella y arvejas, unidos con huevos y condimentos, y se hornea a 180°C hasta que el relleno queda firme.
El aroma de una tarta recién horneada siempre invita a quedarse en la cocina. Ya sea en un almuerzo familiar o para resolver una cena rápida, la combinación de tomate, muzzarella y arvejas despierta recuerdos de mesa sencilla y bien argentina.
La tarta de tomate, muzzarella y arvejas suele aparecer en la rotación semanal de quienes buscan algo sabroso, práctico y con ingredientes accesibles. Es la típica receta de “heladera vacía” que salva cualquier comida, y en primavera-verano resulta un clásico por su frescura y color.
Receta de tarta de tomate, muzzarella y arvejas
Se trata de una tarta salada hecha con una base de masa (puede ser comprada o casera), rellena con una mezcla de tomates frescos en rodajas, muzzarella en cubos y arvejas, todo ligado con huevo y condimentado a gusto. La cocción en horno la deja dorada y con el queso fundido.
Tiempo de preparación
Tiempo total: 45 minutos
Preparación: 15 minutos
Cocción: 30 minutos
Ingredientes
1 disco de masa para tarta (criolla o hojaldrada)
2 tomates redondos grandes
200 gr de muzzarella
1 lata (180 gr) de arvejas
3 huevos
1 cebolla pequeña (opcional)
2 cucharadas de queso rallado
Sal y pimienta, a gusto
1 cucharada de orégano seco
Aceite de oliva, cantidad necesaria
Cómo hacer tarta de tomate, muzzarella y arvejas, paso a paso
1- Precalentar el horno a 180 °C (moderado).
2- Forrar una tartera con la masa y pinchar la base con tenedor.
3- Si se usa cebolla, rehogarla en una sartén con un chorrito de aceite hasta que esté transparente.
4- Cortar los tomates en rodajas finas y la muzzarella en cubos.
5- En un bol, batir los huevos con el queso rallado, sal, pimienta y orégano.
6- Añadir las arvejas escurridas, la muzzarella, la cebolla (si usás) y mezclar bien.
7- Volcar la mitad de la mezcla sobre la masa, cubrir con una capa de rodajas de tomate, y repetir con el resto de la mezcla y más tomate por arriba.
8- Rociar con un hilo de aceite de oliva y espolvorear orégano extra.
9- Llevar al horno durante 30 minutos o hasta que el relleno esté firme y la masa, dorada.
10- Dejar entibiar 10 minutos antes de cortar. Consejo clave: No sobrecargar de tomate para evitar que la base quede húmeda.
¿Cuántas porciones rinde esta receta?
Rinde aproximadamente 6 porciones.
¿Cuál es el valor nutricional de cada porción de esta receta?
Calorías: 240 kcal
Grasas: 10 gr
Carbohidratos: 22 gr
Proteínas: 11 gr
Cabe señalar que estas son estimaciones, y los valores nutricionales precisos dependen de los ingredientes específicos utilizados en la preparación y las cantidades de cada porción.
¿Cuánto tiempo se puede conservar esta preparación?
Se conserva hasta 3 días en heladera, bien tapada. Si querés freezar, hacelo solo con la tarta ya cocida y entera, hasta 1 mes.
INFOBAE
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Se puede hacer con rodajas viejas o mezcla de panes, y aun así sale bien. La clave está en cómo se cocina y cuándo se desmolda. Hasta la conservación tiene su estrategia.
Un clásico de la cocina casera que combina el dulzor de la huerta con la cremosidad del queso. Ideal para quienes buscan una opción reconfortante, simple y llena de sabor.
Las combinaciones sencillas terminan sorprendiendo cuando se unen ingredientes cotidianos y recuerdos de mesa compartida.
Con aceite de oliva, sal y pimienta, la cocción logra dorado parejo en media hora y se completa con lácteos fundidos y tiras crocantes, con verdeo como cierre opcional.
Con ingredientes sencillos y una cocción veloz, esta opción casera se vuelve favorita por su sabor y practicidad.
Opción pensada para resolver una comida diaria sin complicaciones, con una combinación cremosa y un final dorado que suma textura, adaptándose como entrada o acompañamiento de otros platos.
Cuando el clima invita a quedarse en casa, una preparación sorprende por su sabor y reconforta sin demasiadas complicaciones.
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