Sencilla, cremosa y lista en menos de media hora, combina ingredientes básicos con un toque de queso rallado para una comida reconfortante.
Receta de pechuga de pollo a la mostaza, rápida y fácil
El aroma de la combinación de ingredientes transforma cualquier cena de apuro en una experiencia reconfortante. Este plato, clásico en mesas argentinas, ofrece una solución práctica y sabrosa.
El aroma de la mostaza tibia mezclada con pollo recién dorado suele despertar recuerdos de mesas familiares y cenas de semana donde lo práctico no está reñido con lo sabroso. Es ese tipo de receta que salva cualquier apuro, pero no deja de ser reconfortante y llena de sabor.
En muchos hogares argentinos, la pechuga de pollo a la mostaza es sinónimo de comida rápida, casera y nutritiva, ideal para cuando se busca algo sencillo pero con ese toque especial que da la salsa. Suele servirse con arroz blanco, puré de papas o una ensalada fresca.
Receta de pechuga de pollo a la mostaza
La pechuga de pollo a la mostaza es un plato muy simple: se trata de filetes de pechuga de pollo dorados en sartén y bañados en una salsa cremosa de mostaza, que puede llevar crema de leche o caldo para suavizar y ligar. Es una opción liviana y rápida, perfecta para cualquier día.
Tiempo de preparación
Tiempo total: 25 minutos
Preparación: 10 minutos
Cocción: 15 minutos
Ingredientes
2 pechugas de pollo (aprox. 400-500 gr)
1 cucharada de mostaza tipo Dijon o mostaza común
100 ml crema de leche
1 cucharadita de manteca
1 cucharada de aceite
1 diente de ajo (opcional)
Sal y pimienta a gusto
1 ramita de perejil fresco (opcional, para decorar)
Cómo hacer pechuga de pollo a la mostaza, paso a paso
1- Cortar las pechugas en bifes finos. Salpimentar por ambos lados.
2- En una sartén, calentar la manteca y el aceite juntos. Cuando estén calientes, dorar los bifes de pechuga de ambos lados a fuego medio-fuerte. No sobrecargar la sartén, para que se doren bien.
3- Si se usa ajo, agregarlo picado cuando el pollo esté casi listo.
4- Cuando el pollo esté dorado y cocido, bajar el fuego. Agregar la mostaza y mezclar bien para que cubra el pollo.
5- Incorporar la crema de leche y mezclar suavemente. Calentar sin que hierva fuerte, para que la crema no se corte.
6- Cocinar 2 minutos más, hasta que la salsa espese apenas y tome color.
7- Servir de inmediato, decorando con perejil fresco picado.
¿Cuántas porciones rinde esta receta?
Rinde 2 porciones abundantes (o 3 livianas).
¿Cuál es el valor nutricional de cada porción de esta receta?
Calorías: 280 kcal
Grasas: 15 gr
Carbohidratos: 3 gr
Proteínas: 32 gr
Cabe señalar que estas son estimaciones, y los valores nutricionales precisos dependen de los ingredientes específicos utilizados en la preparación y las cantidades de cada porción.
INFOBAE
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Sabores intensos, texturas suaves y colores vibrantes se combinan en esta propuesta simple, ideal para el almuerzo.
Esta versión reemplaza el queso crema por un ingrediente más fresco que equilibra el dulzor, con una base crocante y un interior suave que funciona muy bien después del almuerzo o en la merienda.
La fruta suma humedad y un punto de acidez que modera el dulzor, mientras que la especia aporta una nota aromática y la salsa azucarada genera un contraste crocante y ligeramente amargo al final.
Con huevos, leche, harina leudante, azúcar y manteca derretida, la mezcla se cocina en wafflera o sartén hasta quedar esponjosa, y se sirve con miel, dulce de leche, mermelada o frutas.
Esta preparación se adapta a los alimentos disponibles en casa, lo que la convierte en una alternativa eficiente.
La preparación combina cacao amargo, manteca y huevos con fruta seca y un agregado crujiente, y propone un paso a paso simple para lograr una miga húmeda en poco más de una hora.
Esta versión combina verduras hervidas con huevos, queso rallado, harina y pan rallado para lograr bocados dorados, con una técnica simple de armado y una cocción que puede resolverse frita o al horno.
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