La preparación aprovecha fiambres guardados, rinde ocho porciones generosas y se adapta a cualquier ocasión.
Flan de manzana y canela sin azúcar, un postre saludable para personas con diabetes
No necesitas horno para preparar receta, pues se consigue una consistencia suave y cremosa con baño María.
¿Alguna vez haz probado un flan de manzana con canela? Esta preparación no es muy popular en México, pero sus sabores e ingredientes lo convierten en un postre ideal para toda la familia, especialmente para aquellos que no comen azúcar.
La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda que la ingesta de azúcares libres diaria sea menor del 10 por ciento de la ingesta calórica. Con ello, se busca prevenir el riesgo de enfermedades como la diabetes.
Y es que las personas que padecen esta enfermedad deben evitar el consumo de azúcar para cuidar su nivel de insulina, según el manual “Viviendo con diabetes, viviendo bien” del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS).
Esto no significa que no pueden comerla, solo tienen que reducir considerablemente las cantidades u optar por preparaciones libres de esta sustancia.
Flan de manzana y canela sin azúcar. Receta sin horno
El flan de manzana sin azúcar a baño María es un postre suave y cremoso, elaborado con huevos, leche y manzana rallada o en cubitos, cocinado en molde sobre agua caliente, directamente en la hornalla. Utiliza edulcorante para mantenerlo apto para dietas bajas en azúcar.
Tiempo de preparación
Tiempo total: 1 hora 20 minutos
Preparación: 20 minutos
Cocción: 1 hora (a baño María en olla)
Ingredientes
3 manzanas verdes medianas
4 huevos
500 cc de leche descremada
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharadita de canela en polvo
6 a 8 sobres de edulcorante (o 2 cucharadas de stevia granulada)
1 cucharadita de ralladura de limón (opcional)
Aceite vegetal (para el molde)
Preparación paso a paso
1- Pelar y rallar las manzanas. Reservar.
2- En una sartén antiadherente, cocinar la manzana con la canela y 2 sobres de edulcorante a fuego bajo por 5 minutos. Dejar enfriar.
3- Batir los huevos en un bol grande. Agregar la leche, el resto del edulcorante, la esencia de vainilla y la ralladura de limón. Mezclar bien.
4- Incorporar la manzana fría a la mezcla y revolver.
5- Rociar una flanera metálica o molde apto para fuego con aceite vegetal.
6- Verter la preparación en el molde. Tapar bien con papel aluminio.
7- Colocar el molde dentro de una olla grande con agua caliente que llegue hasta la mitad del molde (sin que el agua toque la mezcla).
8- Cocinar a fuego bajo, con la olla tapada, durante 1 hora. El agua no debe hervir fuerte, solo mantener un hervor suave y constante.
9- Comprobar la cocción con un cuchillo: debe salir limpio.
10- Dejar enfriar a temperatura ambiente y llevar al refrigerador al menos 4 horas antes de desmoldar. Se debe sacar cuando esté bien frío para evitar que se rompa.
11- Servir frío, solo o con rodajas finas de manzana fresca.
¿Cuántas porciones rinde esta receta?
Rinde aproximadamente 6 porciones.
¿Cuál es el valor nutricional de cada porción de esta receta?
Calorías: 95 kcal
Grasas: 3 gr
Carbohidratos: 13 gr
Proteínas: 6 gr
Cabe señalar que estas son estimaciones, y los valores nutricionales precisos dependen de los ingredientes específicos utilizados en la preparación y las cantidades de cada porción.
¿Cuánto tiempo se puede conservar esta preparación?
Se conserva hasta por 4 días en el refrigerador dentro de un recipiente hermético.
INFOBAE
Te puede interesar
El plato combina filetes dorados a la sartén con una salsa suave a base de crema de leche y kétchup, con mostaza opcional y un toque de limón.
Este clásico de la mesa argentina es ideal para los días ajetreados o cuando hay ganas de algo rico sin complicaciones. Se prepara en poco tiempo y es tan versátil que acompaña desde un almuerzo hasta una picada con amigos.
Con pocos ingredientes y un paso a paso simple, esta preparación rinde cuatro porciones abundantes, admite variantes y conserva su lugar en muchas cocinas argentinas.
La preparación usa mitades amarillas firmes, un jarabe liviano de agua y azúcar y frascos esterilizados, con un hervor final de 20 minutos para lograr vacío, y rinde tres envases de un kilo.
Pocas preparaciones logran combinar practicidad, color y sabor tan intensamente como este clásico del recetario argentino.
Una preparación sencilla y versátil permite integrarlos a la mesa diaria, logrando bocados dorados en pocos minutos.
Este tipo de sopas surge como alternativa casera y alimento reconfortante, ideal para quienes buscan sabor, salud y algo de tradición en cada cucharón.
Lo más visto
El GOBIERNO DE SAN CARLOS CENTRO invita a la comunidad a disfrutar de la obra de teatro “LAS INCREÍBLES HISTORIAS DE BELLA 2, Nuevos Cuentos para Disfrutar en Familia” HOY VIERNES 17 DE JULIO en el Salón de la Sociedad Italiana en DOS FUNCIONES: 15 HS. Y 17 HS.
A modo de cierre de las vacaciones de invierno, hoy Viernes a las 16,30 hs. en el SUM Comunal de calle San Martín 952 de San Carlos Sud, y con ENTRADA LIBRE Y GRATUITA se presentará la obra teatral para niños “Misterio en el callejón 34”, una historia con mucho misterio.
Falleció hoy Martes 14 de Julio a la edad de 55 años en la localidad de Gessler, el Señor Daniel Martín Jonas.
La plaza San Martín volvió a teñirse de celeste y blanco tras el triunfo de Argentina sobre Inglaterra
Locales15 de julio de 2026La victoria de la Selección Argentina por 2 a 1 frente a Inglaterra, que le aseguró el pase a la final de la Copa del Mundo 2026, desató una verdadera fiesta en la plaza San Martín de la ciudad de San Carlos Centro.
Otro mensaje que encontró destino. Esta vez en la zona rural de Colonia La Perla, Entre Ríos
Locales15 de julio de 2026La Comuna de San Carlos Sud comparte con enorme alegría que apareció un nuevo manojo de globos liberados durante el acto del 9 de Julio.
En el marco del tradicional espacio que, año tras año, el GOBIERNO DE SAN CARLOS CENTRO brinda a músicos y artistas locales en todos los estilos, llega una nueva edición de “LA PLAZA DEL DOMINGO”.
Un principio de incendio se registró en una vivienda de la ciudad de San Carlos Centro ubicada en Belgrano 992, luego de que una garrafa de gas presentara un desperfecto que provocó el inicio de un foco ígneo.
Un incendio de pastizales se registró en la tarde de este jueves en la localidad de López, en un sector ubicado junto a las vías del ferrocarril, a la altura del kilómetro 123 de la Ruta Provincial Nº 10.
Finalizó el curso de Peluquería Masculina y Barbería en el Centro Comunitario “Barrio Oeste”
Política17 de julio de 2026El GOBIERNO DE SAN CARLOS CENTRO continúa con el desarrollo de Capacitaciones en Oficios en el marco de la gran cantidad de cursos y talleres que de manera totalmente gratuita se dictan en las distintas dependencias Municipales.
Una vida, muchas vidas es una obra literaria profundamente conmovedora y valiente, escrita por Alejandra Rivello.
