Es por ello que por estos días comenzó la recolección de aceite vegetal usado que se genera en bares, restaurantes, casas de comidas para llevar, fábricas de artículos de copetín, etc.
El aceite que se utiliza durante el proceso de cocción sufre un proceso térmico que cambia las características propias del producto original, lo que impide su reutilización. La correcta disposición de este residuo evita derrames en la vía pública y en los desagües pluviales y/o cloacales, lo cual ocasiona graves obstrucciones.
A su vez, la reutilización del mismo como recurso energético a través de la generación de biodiesel, permite reducir la dependencia de combustibles minerales.
Los comercios beneficiados con la recolección del aceite usado, deberán contar con la habilitación municipal para ser incorporados en la base de datos de la empresa recolectora.
