--- canonical_url: "https://elurbanodesancarlos.com/contenido/40344/receta-de-pollo-a-la-cacerola-con-fideos-y-verduras-rapida-y-facil" title: "Receta de pollo a la cacerola con fideos y verduras, rápida y fácil" article_type: "Article" description: "Una alternativa rendidora que permite aprovechar cortes de pollo, vegetales de estación y distintos tipos de pasta, con opciones para diversos condimentos." main_image: "https://elurbanodesancarlos.com/download/multimedia.normal.bc7abbfc3a60417c.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp" date_published: "2026-09-11T07:12:00-03:00" date_modified: "2026-09-11T10:14:05-03:00" category_name: "Cocina" category_url: "https://elurbanodesancarlos.com/categoria/17/cocina" category_description: "cocina, recetas" --- # Receta de pollo a la cacerola con fideos y verduras, rápida y fácil ![ScreenHunter_086](/download/multimedia.normal.bc7abbfc3a60417c.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp) Un buen guiso casero es de esos platos que combinan sabor, sencillez y una sensación de comida hecha en casa. Esta versión de pollo a la cacerola con fideos y verduras se prepara en una sola olla y queda lista en poco tiempo. Es una receta práctica para un almuerzo familiar o una cena de todos los días. La combinación de pollo dorado, verduras tiernas y fideos en una salsa sabrosa la convierte en un plato completo y rendidor. **Receta de pollo a la cacerola con fideos y verduras** Se trata de un guiso rápido de pollo, fideos y verduras cocidos en una salsa liviana de tomate y caldo. El pollo se dora primero y luego termina su cocción junto con los vegetales y la pasta, una técnica habitual en las preparaciones de cacerola. **Tiempo de preparación** Tiempo total: 40 minutos. Preparación: 15 minutos. Cocción: 25 minutos. **Ingredientes** 600 gr de pechuga o pata-muslo de pollo deshuesada, cortada en cubos 250 gr de fideos secos, tipo tirabuzón, mostacholes o coditos 1 cebolla, picada 1 diente de ajo, picado 1 zanahoria, cortada en cubitos 1 morrón rojo, cortado en tiras 1 zucchini, cortado en cubos 400 gr de tomate triturado 750 ml de caldo de pollo o de verduras 2 cucharadas de aceite 1 cucharadita de pimentón 1 cucharadita de orégano seco Sal, a gusto Pimienta, a gusto 2 cucharadas de perejil fresco picado 40 gr de queso rallado, opcional **Cómo hacer pollo a la cacerola con fideos y verduras, paso a paso** 1- Secar los cubos de pollo con papel de cocina y condimentar con sal, pimienta y pimentón. 2- Calentar el aceite en una cacerola amplia a fuego medio-alto. Incorporar el pollo y dorarlo durante 5 a 6 minutos, hasta que tome color por todos sus lados. Retirarlo y reservar. 3- En la misma cacerola, agregar la cebolla, el ajo, la zanahoria y el morrón. Cocinar durante 5 minutos, hasta que la cebolla quede transparente. 4- Incorporar el zucchini y mezclar. Cocinar durante 2 minutos más. 5- Agregar el tomate triturado, el orégano y el caldo. Revolver para integrar los ingredientes. 6- Volver a colocar el pollo en la cacerola y cocinar durante 8 minutos a fuego medio, con la tapa entreabierta. 7- Incorporar los fideos y mezclar. El líquido debe cubrir apenas la preparación; si hace falta, sumar un poco más de caldo o agua caliente. 8- Cocinar durante el tiempo indicado en el paquete de fideos, aproximadamente 8 a 10 minutos. Revolver cada tanto para evitar que la pasta se pegue al fondo. 9- Mantener un hervor suave, sin cocinar a fuego demasiado fuerte, para que los fideos absorban el sabor sin desarmarse. 10- Probar y corregir la sal. Apagar el fuego cuando los fideos estén al dente y dejar reposar durante 3 minutos. 11- Servir caliente con perejil fresco y queso rallado, si se desea. ¿Cuántas porciones rinde esta receta? Esta receta rinde 4 porciones abundantes. **¿Cuál es el valor nutricional de cada porción de esta receta?** Calorías: 520 kcal Grasas: 15 gr Carbohidratos: 58 gr Proteínas: 36 gr Cabe señalar que estas son estimaciones, y los valores nutricionales precisos dependen de los ingredientes específicos utilizados en la preparación y las cantidades de cada porción. **¿Cuánto tiempo se puede conservar esta preparación?** Guardar el pollo a la cacerola con fideos en un recipiente hermético dentro de la heladera durante un máximo de 3 días. Para recalentar, usar una cacerola a fuego bajo y agregar 2 o 3 cucharadas de agua o caldo, porque los fideos absorben líquido durante el reposo. También se puede conservar en el freezer hasta 2 meses. Lo ideal es descongelarlo dentro de la heladera durante 12 horas y recalentarlo completamente antes de servir. La textura de los fideos puede quedar un poco más blanda después de congelar. INFOBAE --- *Contenido creado y optimizado para IA con [Medios CMS](https://medios.io)* — Plataforma profesional para la gestión de medios digitales y portales de noticias.