--- canonical_url: "https://elurbanodesancarlos.com/contenido/40284/receta-de-frittata-de-batata-rapida-y-facil" title: "Receta de frittata de batata, rápida y fácil" article_type: "Article" description: "Esta opción casera requiere huevos, cebolla, aceite y condimentos, mientras la cocción previa de los cubos acelera el proceso y permite obtener una comida dorada, tierna y económica para toda la familia." main_image: "https://elurbanodesancarlos.com/download/multimedia.normal.89def8b0022d6c08.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp" date_published: "2026-09-06T08:40:00-03:00" date_modified: "2026-09-07T14:41:55-03:00" category_name: "Cocina" category_url: "https://elurbanodesancarlos.com/categoria/17/cocina" category_description: "cocina, recetas" --- # Receta de frittata de batata, rápida y fácil ![ScreenHunter_133](/download/multimedia.normal.89def8b0022d6c08.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp) La frittata de batata, con su color dorado y su textura tierna, es ese comodín que nunca falla: sale con pocos ingredientes y se disfruta tanto fría como caliente. En muchas casas argentinas, la batata se suma a la rotación semanal como reemplazo o compañera de la papa. Esta frittata suele aparecer en las mesas de primavera y verano, ideal para una cena liviana, vianda o picnic. Su simplicidad y versatilidad la volvieron un clásico del recetario rápido y fácil. **Receta de frittata de batata** La frittata de batata es una tortilla liviana, hecha con huevos batidos, batata cocida y condimentos, cocida en sartén y sin dar vuelta. Es rendidora, económica y se puede enriquecer con cebolla, queso o hierbas frescas a gusto. **Tiempo de preparación** Total: 30 minutos Preparación: 10 minutos Cocción: 20 minutos **Ingredientes** 2 batatas medianas (aprox. 500 g) 4 huevos 1 cebolla chica 50 g de queso rallado (opcional) 2 cucharadas de aceite (girasol u oliva) Sal y pimienta a gusto Perejil fresco picado (opcional) **Cómo hacer frittata de batata, paso a paso** 1- Lavar y pelar las batatas. Cortarlas en cubos pequeños para acelerar la cocción. 2- Cocinar las batatas en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas, unos 8-10 minutos. Escurrir bien. 3- Mientras tanto, picar la cebolla y rehogar en sartén con 1 cucharada de aceite hasta que esté transparente. 4- En un bol, batir los huevos con sal y pimienta. Agregar el queso rallado si se usa y mezclar. 5- Sumar la batata cocida y la cebolla rehogada a los huevos batidos. Integrar bien. 6- Calentar la sartén (preferentemente antiadherente) con la otra cucharada de aceite a fuego bajo. Volcar la mezcla y esparcir para nivelar. 7- Cocinar a fuego bajo, tapado, durante 10-12 minutos, hasta que la superficie esté casi cuajada. No subas el fuego para evitar que se queme abajo. 8- Espolvorear con perejil fresco y servir tibia o fría. **¿Cuántas porciones rinde esta receta?** Rinde 4 porciones. **¿Cuál es el valor nutricional de cada porción de esta receta?** Calorías: 160 kcal Grasas: 7 g Carbohidratos: 18 g Proteínas: 6 g Cabe señalar que estas son estimaciones, y los valores nutricionales precisos dependen de los ingredientes específicos utilizados en la preparación y las cantidades de cada porción. **¿Cuánto tiempo se puede conservar esta preparación?** Se puede conservar en heladera hasta 3 días, bien tapada. También se puede freezar en porciones y recalentar, aunque la textura puede cambiar levemente. INFOBAE --- *Contenido creado y optimizado para IA con [Medios CMS](https://medios.io)* — Plataforma profesional para la gestión de medios digitales y portales de noticias.