--- canonical_url: "https://elurbanodesancarlos.com/contenido/40144/receta-de-tarta-de-banana-con-dulce-de-leche-y-chocolate-rapida-y-facil" title: "Receta de tarta de banana con dulce de leche y chocolate, rápida y fácil" article_type: "Article" description: "Se prepara con ingredientes que están en casa, necesita solo un molde desmontable y un detalle clave en la cobertura para evitar que el interior pierda firmeza al servir." main_image: "https://elurbanodesancarlos.com/download/multimedia.normal.85b65e5cb33b4be2.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp" date_published: "2026-08-22T05:53:00-03:00" date_modified: "2026-08-25T09:54:29-03:00" category_name: "Cocina" category_url: "https://elurbanodesancarlos.com/categoria/17/cocina" category_description: "cocina, recetas" --- # Receta de tarta de banana con dulce de leche y chocolate, rápida y fácil ![ScreenHunter_095](/download/multimedia.normal.85b65e5cb33b4be2.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp) La combinación que no falla en ninguna mesa argentina. Banana madura, dulce de leche y chocolate: 3 ingredientes que los argentinos tienen casi siempre en casa y que juntos forman uno de los postres más deseados que se pueden preparar en poco tiempo. Esta tarta de banana con dulce de leche y chocolate es una receta de esas que se aprenden una vez y se repiten para siempre. No exige técnica profesional ni equipamiento especial. Con un molde desmontable, una heladera y menos de media hora de trabajo activo, el resultado es un postre que parece de pastelería, pero se hace en casa, cualquier día de la semana. **Receta de tarta de banana con dulce de leche y chocolate** Se trata de una tarta fría con base de galletitas trituradas y manteca, relleno de dulce de leche cremoso con rodajas de banana, y una cobertura de chocolate fundido. No requiere horno para el relleno: solo un molde desmontable, heladera y ganas de disfrutar. **Tiempo de preparación** Total: 30 minutos + 2 horas de frío Preparación activa: 25 minutos Cocción: 10 minutos (solo la base) **Ingredientes** 250 gr de galletitas de chocolate tipo Chocolinas 90 gr de manteca derretida 400 gr de dulce de leche repostero 200 gr de queso crema (tipo Philadelphia o similar) 3 bananas medianas maduras 200 gr de chocolate cobertura semiamargo 150 cc de crema de leche 1 cucharada de azúcar impalpable 1 cucharadita de esencia de vainilla **Cómo hacer tarta de banana con dulce de leche y chocolate, paso a paso** 1- Triturar las galletitas hasta obtener migas finas. Mezclar con la manteca derretida hasta integrar bien. 2- Volcar la mezcla en un molde desmontable de 22 cm y presionar con los dedos o el fondo de un vaso para formar una base pareja. Llevar al freezer 15 minutos para que tome firmeza. 3- En un bol, batir el queso crema con el azúcar impalpable y la esencia de vainilla hasta que quede suave y sin grumos. 4- Incorporar el dulce de leche repostero al queso crema y mezclar hasta obtener una crema homogénea. 5- Pelar las bananas y cortarlas en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. 6- Retirar la base del freezer. Distribuir la mitad de las rodajas de banana sobre la base de galletitas. 7- Volcar la crema de dulce de leche sobre las bananas y emparejar con una espátula. Cubrir con el resto de las rodajas de banana. 8- Preparar la cobertura: picar el chocolate y colocarlo en un bol. Calentar la crema de leche hasta que rompa el hervor y volcarla sobre el chocolate. Esperar 1 minuto y mezclar desde el centro hacia afuera hasta obtener una ganache brillosa y lisa. 9- Dejar entibiar la ganache antes de volcarla sobre la tarta: si está muy caliente, derrite el relleno. La temperatura ideal es que ya no queme al tacto. 10- Cubrir la tarta con la ganache de forma pareja y llevar a la heladera por un mínimo de 2 horas antes de desmoldar y servir. **¿Cuántas porciones rinde esta receta?** Esta receta rinde 8 porciones generosas. **¿Cuál es el valor nutricional de cada porción de esta receta?** Calorías: 420 kcal Grasas totales: 22 gr Carbohidratos: 51 gr Proteínas: 7 gr Azúcares: 35 gr Cabe señalar que estas son estimaciones, y los valores nutricionales precisos dependen de los ingredientes específicos utilizados en la preparación y las cantidades de cada porción. **¿Cuánto tiempo se puede conservar esta preparación?** **+ Heladera:**hasta 3 días bien cubierta con film o en un recipiente con tapa. **+ Freezer:**se puede congelar sin la cobertura de chocolate por hasta 30 días. Descongelar en heladera durante la noche y agregar la ganache fresca al momento de servir. Se recomienda no dejarla a temperatura ambiente por más de 2 horas, ya que la crema de dulce de leche y el queso crema son sensibles al calor. INFOBAE --- *Contenido creado y optimizado para IA con [Medios CMS](https://medios.io)* — Plataforma profesional para la gestión de medios digitales y portales de noticias.