--- canonical_url: "https://elurbanodesancarlos.com/contenido/40066/receta-de-pechugas-de-pollo-con-salsa-blanca-rapida-y-facil" title: "Receta de pechugas de pollo con salsa blanca, rápida y fácil" article_type: "Article" description: "Un plato cremoso y reconfortante que se prepara en pocos minutos, con ingredientes simples y una guarnición que se puede adaptar al gusto de cada persona." main_image: "https://elurbanodesancarlos.com/download/multimedia.normal.8513ad243335907c.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp" date_published: "2026-08-18T09:21:00-03:00" date_modified: "2026-08-18T14:23:11-03:00" category_name: "Cocina" category_url: "https://elurbanodesancarlos.com/categoria/17/cocina" category_description: "cocina, recetas" --- # Receta de pechugas de pollo con salsa blanca, rápida y fácil ![ScreenHunter_146](/download/multimedia.normal.8513ad243335907c.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp) Hay días en los que el apuro manda, pero el antojo por un plato casero, rico y reconfortante sigue intacto. Para esos momentos, unas pechugas de pollo con salsa blanca son una opción ideal: se preparan en menos de 30 minutos, llevan pocos ingredientes y llegan a la mesa con ese sabor casero que invita a repetir. En Argentina, las pechugas de pollo con salsa blanca son un clásico de la cocina cotidiana. Su preparación es simple y versátil, por lo que funcionan tanto para el almuerzo como para la cena. Además, combinan a la perfección con guarniciones como arroz, puré de papas o verduras, para completar una comida abundante y reconfortante. **Receta de pechugas de pollo con salsa blanca** Se trata de pechugas de pollo cortadas en bifes, doradas a la sartén y cubiertas con una salsa blanca (bechamel) suave y rápida, hecha en casa con manteca, harina y leche. Un plato rendidor, fácil, y que siempre queda bien. Tiempo de preparación Total: 25 minutos Preparación: 10 minutos Cocción: 15 minutos **Ingredientes** 2 pechugas de pollo (aprox. 500 gr) 2 cucharadas de manteca 1 cucharada de aceite Sal y pimienta a gusto 3 cucharadas de harina común 500 ml de leche entera Nuez moscada a gusto **Opcional:** perejil fresco picado para decorar **Cómo hacer pechugas de pollo con salsa blanca, paso a paso** 1- Cortar las pechugas en filetes de 1,5 cm de espesor. Salar y pimentar de ambos lados. 2- Calentar la manteca y el aceite en una sartén amplia a fuego medio. Dorar los bifes de pollo 3 minutos por lado. Reservar. 3- En la misma sartén, agregar la harina y revolver con cuchara de madera durante 1 minuto, sin que se dore. 4- Incorporar la leche de a poco, siempre batiendo con batidor de mano para evitar grumos. 5- Cocinar a fuego medio, revolviendo, hasta que la salsa espese y tenga textura cremosa (unos 5 minutos). Importante: no dejar de batir para que no se formen grumos. 6- Sumar nuez moscada y corregir sal y pimienta. 7- Volver a poner las pechugas en la sartén con la salsa. Calentar 1 minuto más. 8- Servir caliente, decorando con perejil fresco si se desea. **¿Cuántas porciones rinde esta receta?** Rinde 3 porciones abundantes. **¿Cuál es el valor nutricional de cada porción de esta receta?** Calorías: 320 kcal Grasas: 15 gr Carbohidratos: 12 gr Proteínas: 34 gr Cabe señalar que estas son estimaciones, y los valores nutricionales precisos dependen de los ingredientes específicos utilizados en la preparación y las cantidades de cada porción. **¿Cuánto tiempo se puede conservar esta preparación?** En la heladera, bien tapado, hasta 2 días. Se puede freezar hasta 1 mes, aunque la salsa puede perder algo de textura al descongelar. Para recalentar, hacerlo siempre a fuego bajo y, si es necesario, agregar un chorrito de leche para devolverle cremosidad. INFOBAE --- *Contenido creado y optimizado para IA con [Medios CMS](https://medios.io)* — Plataforma profesional para la gestión de medios digitales y portales de noticias.