--- canonical_url: "https://elurbanodesancarlos.com/contenido/40034/receta-de-sopa-de-tomate-turca-rapida-y-facil" title: "Receta de sopa de tomate turca, rápida y fácil" article_type: "Article" description: "Sencilla, cremosa y lista en menos de media hora, combina ingredientes básicos con un toque de queso rallado para una comida reconfortante." main_image: "https://elurbanodesancarlos.com/download/multimedia.normal.92f8a5cc8799b3a7.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp" date_published: "2026-08-14T08:09:00-03:00" date_modified: "2026-08-14T09:36:17-03:00" category_name: "Cocina" category_url: "https://elurbanodesancarlos.com/categoria/17/cocina" category_description: "cocina, recetas" --- # Receta de sopa de tomate turca, rápida y fácil ![ScreenHunter_116](/download/multimedia.normal.92f8a5cc8799b3a7.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp) Hay días en los que alcanza con una preparación simple y caliente para resolver la cena. La sopa de tomate es una de esas recetas: cremosa, sabrosa y fácil de hacer, con ingredientes que suelen estar en cualquier cocina. En Turquía, esta sopa (“Domates Çorbası”) es infaltable en las mesas de invierno y verano. En Argentina, la adoptamos como opción rápida para cenas livianas, especialmente cuando buscamos algo rico, económico y sin complicaciones. **Receta de sopa de tomate turca, rápida y fácil** La sopa de tomate turca es una preparación cremosa y ligera, hecha a base de tomates frescos y pulpa de tomate, con un toque de manteca, harina, leche o caldo y condimentos suaves. Se termina con queso rallado y, a veces, un toque de orégano. Ideal para esos días donde el tiempo apremia, pero el cuerpo pide un plato casero. **Tiempo de preparación** Tiempo total: 25 minutos Preparación: 10 minutos Cocción: 15 minutos **Ingredientes** 4 tomates medianos bien maduros 2 cucharadas de puré de tomate 1 cebolla chica 1 diente de ajo 2 cucharadas de manteca 1 cucharada de harina común 500 ml de caldo de verduras o de pollo 200 ml de leche Sal y pimienta a gusto 1 pizca de azúcar (opcional, para corregir acidez) Queso rallado (tipo reggianito o sardo) Orégano seco (opcional) **Cómo hacer sopa de tomate turca, paso a paso** 1- Picar los tomates, la cebolla y el ajo en cubos pequeños. 2- En una olla, derretir la manteca a fuego medio. Agregar la cebolla y el ajo, y rehogar hasta que estén transparentes. 3- Sumar los tomates picados y el puré de tomate. Cocinar 5 minutos, removiendo para que no se peguen. 4- Incorporar la harina y mezclar bien durante 1 minuto. 5- Verter el caldo caliente de a poco, mezclando constantemente para evitar grumos. 6- Dejar cocinar 10 minutos a fuego bajo, con la olla tapada. 7- Retirar del fuego y procesar con batidora de mano o licuadora hasta obtener una textura cremosa. 8- Volver la sopa a la olla, añadir la leche, salpimentar y corregir la acidez con azúcar si es necesario. 9- Calentar 2 minutos más sin hervir. Servir caliente, terminando con queso rallado por encima y orégano seco si se desea. **¿Cuántas porciones rinde esta receta?** Rinde 4 porciones. **¿Cuál es el valor nutricional de cada porción de esta receta?** Calorías: 140 kcal Grasas: 7 gr Carbohidratos: 14 gr Proteínas: 5 gr Cabe señalar que estas son estimaciones, y los valores nutricionales precisos dependen de los ingredientes específicos utilizados en la preparación y las cantidades de cada porción. **¿Cuánto tiempo se puede conservar esta preparación?** En heladera: hasta 3 días en recipiente hermético. En freezer: hasta 2 meses. Descongelar y recalentar suavemente antes de consumir. INFOBAE --- *Contenido creado y optimizado para IA con [Medios CMS](https://medios.io)* — Plataforma profesional para la gestión de medios digitales y portales de noticias.