--- canonical_url: "https://elurbanodesancarlos.com/contenido/40016/receta-de-tarta-de-calabaza-y-choclo-rapida-y-facil" title: "Receta de tarta de calabaza y choclo, rápida y fácil" article_type: "Article" description: "Sabores intensos, texturas suaves y colores vibrantes se combinan en esta propuesta simple, ideal para el almuerzo." main_image: "https://elurbanodesancarlos.com/download/multimedia.normal.aae090513a48e339.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp" date_published: "2026-08-13T06:32:00-03:00" date_modified: "2026-08-13T11:35:42-03:00" category_name: "Cocina" category_url: "https://elurbanodesancarlos.com/categoria/17/cocina" category_description: "cocina, recetas" --- # Receta de tarta de calabaza y choclo, rápida y fácil ![ScreenHunter_104](/download/multimedia.normal.aae090513a48e339.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp) Un clásico de la mesa familiar argentina es la tarta de calabaza y choclo, ese plato que invita a la reunión y al disfrute. Su aroma dulzón y la textura suave conquistan tanto a chicos como a grandes. Apenas sale del horno, el color dorado de la masa y el relleno cremoso despiertan el apetito y anticipan un momento de disfrute compartido. Este plato suele estar presente en cenas de entresemana, cuando hace falta una comida reconfortante y llena de sabor, o en almuerzos para llevar una porción al trabajo. Se trata de ingredientes nobles, frescos y de estación que representan la cocina casera de madres, abuelas y familias de distintas regiones del país. En muchas casas, la receta se transmite de generación en generación, adaptándose a las costumbres y gustos de cada familia: algunos agregan más queso, otros suman una pizca de orégano o cebolla de verdeo, pero el espíritu es siempre el mismo. Hoy, la tarta de calabaza y choclo es una de las opciones más elegidas por quienes buscan resolver el menú diario con una propuesta práctica, saludable y económica. Es además una manera deliciosa de incorporar vegetales a la dieta, y su versatilidad permite servirla tanto fría como caliente, sola o acompañada de una ensalada fresca. **Receta de tarta de calabaza y chocl**o La tarta de calabaza y choclo es una preparación salada de masa fina y relleno cremoso a base de puré de calabaza, granos de choclo, cebolla rehogada y mucho queso, todo horneado hasta lograr una cubierta levemente dorada y tentadora. **Tiempo de preparación** Tiempo total: 50 minutos Preparación: 20 minutos Cocción: 30 minutos **Ingredientes** 2 discos de masa para tarta (pueden ser comprados o caseros) 400 gr de calabaza pelada 1 lata de choclo en granos (o 1 taza de choclo desgranado cocido) 1 cebolla mediana 2 huevos 150 gr de queso cremoso o mozzarella 3 cucharadas de queso rallado 2 cucharadas de crema de leche 2 cucharadas de aceite Sal, pimienta y nuez moscada a gusto **Cómo hacer tarta de calabaza y choclo, paso a paso** 1- Hervir la calabaza en cubos hasta que esté bien tierna y hacer un puré. Escurrir bien para que no largue agua en la cocción. 2- Picar la cebolla y rehogar en aceite hasta que esté transparente. 3- Mezclar el puré de calabaza con la cebolla rehogada, el choclo, los huevos, la crema de leche y el queso rallado. Salpimentar y agregar nuez moscada. 4- Forrar una tartera aceitada con uno de los discos de masa. 5- Volcar la mitad del relleno, distribuir el queso cremoso en cubitos y cubrir con el resto del relleno. 6- Colocar el disco de masa restante encima, sellar los bordes y pinchar con tenedor. 7- Pintar la superficie con huevo batido para lograr un dorado parejo. 8- Llevar al horno precalentado a 180 °C durante 30 minutos o hasta que la masa esté dorada. Dejar entibiar antes de cortar para que no se desarme. **¿Cuántas porciones rinde esta receta?** Rinde 6 porciones generosas. **¿Cuál es el valor nutricional de cada porción de esta receta?** Calorías: 260 kcal Grasas: 11 gr Carbohidratos: 32 gr Proteínas: 9 gr Cabe señalar que estas son estimaciones, y los valores nutricionales precisos dependen de los ingredientes específicos utilizados en la preparación y las cantidades de cada porción. INFOBAE --- *Contenido creado y optimizado para IA con [Medios CMS](https://medios.io)* — Plataforma profesional para la gestión de medios digitales y portales de noticias.