--- canonical_url: "https://elurbanodesancarlos.com/contenido/39924/receta-de-budin-de-chocolate-con-pasas-y-granola" title: "Receta de budín de chocolate con pasas y granola" article_type: "Article" description: "La preparación combina cacao amargo, manteca y huevos con fruta seca y un agregado crujiente, y propone un paso a paso simple para lograr una miga húmeda en poco más de una hora." main_image: "https://elurbanodesancarlos.com/download/multimedia.normal.ba54b858606599f4.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp" date_published: "2026-08-06T07:28:00-03:00" date_modified: "2026-08-06T17:18:02-03:00" category_name: "Cocina" category_url: "https://elurbanodesancarlos.com/categoria/17/cocina" category_description: "cocina, recetas" --- # Receta de budín de chocolate con pasas y granola ![ScreenHunter_108](/download/multimedia.normal.ba54b858606599f4.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp) El aroma de un budín recién horneado tiene el poder de transformar cualquier tarde en un momento especial. Nada como cortar una rodaja esponjosa y húmeda, donde el chocolate, las pasas y la granola se combinan para ofrecer esa mezcla perfecta entre lo clásico y lo novedoso. En Argentina, el budín es infaltable en desayunos y meriendas, sobre todo cuando bajan las temperaturas. Esta versión suma la energía de la granola y el sabor profundo del chocolate, ideal para acompañar el mate, el café o un té. Se suele preparar en reuniones familiares, para agasajar amigos o simplemente para disfrutar en casa. **Receta de budín de chocolate con pasas y granola** El budín de chocolate con pasas y granola es un bizcocho húmedo, compacto pero aireado, de miga oscura y sabor intenso a chocolate, enriquecido con pasas de uva y un toque crocante de granola en la superficie y el interior. Es fácil de preparar y perfecto para aprovechar ingredientes de la alacena. **Tiempo de preparación** Tiempo total: 1 hora 10 minutos Preparación: 20 minutos Cocción: 50 minutos **Ingredientes** 200 gr de azúcar 120 gr de manteca 2 huevos 150 gr de harina 0000 50 gr de cacao amargo en polvo 2 cucharaditas de polvo de hornear 125 ml de leche 1 cucharadita de esencia de vainilla 80 gr de pasas de uva rubias o negras 100 gr de granola (mezcla de avena, frutos secos y semillas) 1 pizca de sal **Cómo hacer budín de chocolate con pasas y granola, paso a paso** 1- Precalentar el horno a 170 °C y enmantecar y enharinar un molde para budín grande. 2- Batir la manteca con el azúcar hasta lograr una mezcla cremosa y pálida. 3- Agregar los huevos de a uno, batiendo bien después de cada adición. 4- Incorporar la esencia de vainilla. 5- Tamizar juntos la harina, el cacao, el polvo de hornear y la sal. Añadir a la mezcla alternando con la leche. 6- Integrar las pasas de uva y la mitad de la granola con movimientos suaves. 7- Volcar la preparación en el molde y espolvorear el resto de la granola por encima para un acabado crocante. 8- Llevar al horno y cocinar durante 50 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga apenas húmedo (no completamente seco, para que el budín quede jugoso). 9- Dejar enfriar 10 minutos en el molde, desmoldar y enfriar completamente sobre una rejilla. **Consejos técnicos clave:** No sobrebatir al agregar la harina, controlar que el horno esté bien precalentado y no abrir la puerta hasta pasados 40 minutos. **¿Cuántas porciones rinde esta receta?** Rinde aproximadamente 10 porciones. **¿Cuál es el valor nutricional de cada porción de esta receta?** Calorías: 250 kcal Grasas: 9 gr Carbohidratos: 38 gr Proteínas: 4 gr Cabe señalar que estas son estimaciones, y los valores nutricionales precisos dependen de los ingredientes específicos utilizados en la preparación y las cantidades de cada porción. **¿Cuánto tiempo se puede conservar esta preparación?** Se mantiene en buen estado hasta 4 días en la heladera, envuelto en film o en un recipiente hermético. Puede congelarse hasta 2 meses, cortado en porciones y bien envuelto. INFOBAE --- *Contenido creado y optimizado para IA con [Medios CMS](https://medios.io)* — Plataforma profesional para la gestión de medios digitales y portales de noticias.