--- canonical_url: "https://elurbanodesancarlos.com/contenido/39714/receta-de-salsa-brava-rapida-y-facil" title: "Receta de salsa brava, rápida y fácil" article_type: "Article" description: "Hay preparaciones que sorprenden por su simpleza y, a la vez, por el carácter que aportan al menú diario. Esta salsa, elegida en encuentros y reuniones, suma energía y un perfil único a cada bocado." main_image: "https://elurbanodesancarlos.com/download/multimedia.normal.a93ea08a697fcfc9.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp" date_published: "2026-07-21T07:11:00-03:00" date_modified: "2026-07-21T09:12:53-03:00" category_name: "Cocina" category_url: "https://elurbanodesancarlos.com/categoria/17/cocina" category_description: "cocina, recetas" --- # Receta de salsa brava, rápida y fácil ![ScreenHunter_190](/download/multimedia.normal.a93ea08a697fcfc9.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp) Un toque picante puede cambiarlo todo: la salsa brava es ese condimento que transforma una simple porción de papas, milanesas o hamburguesas en una experiencia para el paladar. Su color rojo intenso y ese aroma tentador son un llamado irresistible para quienes buscan sumar sabor y carácter a los platos cotidianos. En Argentina, la salsa brava suele aparecer en picadas, bodegones y parrillas, sobre todo acompañando papas fritas o como dip en reuniones informales. Es una receta que, aunque heredada de la cocina española, se adaptó perfectamente a nuestros ingredientes y costumbres, y hoy tiene su lugar asegurado en la mesa de quienes disfrutan el picante sin vueltas. **Receta de salsa brava** La salsa brava es una salsa roja, levemente picante y de textura semiespesa, elaborada principalmente con tomate, pimentón y ají molido. Se prepara en minutos y no requiere cocción larga, lo que la hace ideal para resolver acompañamientos o dips al instante. **Tiempo de preparación** Tiempo total: 15 minutos Desglose: Preparación: 10 minutos Cocción: 5 minutos **Ingredientes** 2 cucharadas de aceite de girasol 1 cebolla chica picada fina 2 dientes de ajo picados 1 cucharadita de pimentón dulce 1/2 cucharadita de ají molido (a gusto) cucharada de harina de trigo común 200 cc de puré de tomate (o tomate triturado) 100 cc de agua Sal y pimienta a gusto 1 cucharadita de vinagre de alcohol **Cómo hacer salsa brava, paso a paso** 1- Calentar el aceite en una sartén y agregar la cebolla y el ajo. Cocinar hasta que estén apenas dorados, sin quemar. 2- Añadir el pimentón dulce y el ají molido. Revolver rápidamente fuera del fuego para evitar que el pimentón se queme, ya que amarga. 3- Incoporar la harina y mezclar bien con cuchara de madera, formando una pastita. 4- Volver al fuego y sumar el puré de tomate y el agua, integrando para que no queden grumos. 5- Cocinar a fuego bajo por 5 minutos, removiendo hasta que espese. Salar y pimentar a gusto. 6- Apagar el fuego y agregar el vinagre. Mezclar bien. 7- Tip técnico: Si buscás una textura más lisa, podés procesar la salsa antes de servirla. **8- Consejo:**El ají molido define el nivel de picante. Probá con poca cantidad y ajustá según tu paladar. **¿Cuántas porciones rinde esta receta?** Rinde aproximadamente 4 porciones como acompañamiento. **¿Cuál es el valor nutricional de cada porción de esta receta?** Calorías: 60 kcal Grasas: 3 g Carbohidratos: 7 g Proteínas: 1 g Cabe señalar que estas son estimaciones, y los valores nutricionales precisos dependen de los ingredientes específicos utilizados en la preparación y las cantidades de cada porción. INFOBAE --- *Contenido creado y optimizado para IA con [Medios CMS](https://medios.io)* — Plataforma profesional para la gestión de medios digitales y portales de noticias.