--- canonical_url: "https://elurbanodesancarlos.com/contenido/39655/receta-de-tarta-de-puerros-y-jamon-rapida-y-facil" title: "Receta de tarta de puerros y jamón, rápida y fácil" article_type: "Article" description: "Este clásico de la mesa argentina es ideal para los días ajetreados o cuando hay ganas de algo rico sin complicaciones. Se prepara en poco tiempo y es tan versátil que acompaña desde un almuerzo hasta una picada con amigos." main_image: "https://elurbanodesancarlos.com/download/multimedia.normal.af45f7ed3a21c8c6.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp" date_published: "2026-07-15T05:47:00-03:00" date_modified: "2026-07-16T14:48:19-03:00" category_name: "Cocina" category_url: "https://elurbanodesancarlos.com/categoria/17/cocina" category_description: "cocina, recetas" --- # Receta de tarta de puerros y jamón, rápida y fácil ![ScreenHunter_164](/download/multimedia.normal.af45f7ed3a21c8c6.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp) Un aroma inconfundible invade la cocina y se cuela por toda la casa: el suave dulzor del puerro, el toque salado del jamón y la promesa de una tarta recién horneada. Este plato es de esos clásicos que despiertan recuerdos de meriendas en familia o de cenas improvisadas, cuando la heladera marca el ritmo y la creatividad hace el resto. En Argentina, la tarta de puerros y jamón es sinónimo de practicidad y sabor. Se disfruta todo el año, pero suele aparecer cuando buscamos una comida rápida, fácil y que guste a todos. Es la típica receta que salva cualquier almuerzo o cena, perfecta para llevar al trabajo, a la facultad o para tener lista en la heladera. **Receta de tarta de puerros y jamón** La tarta de puerros y jamón es una preparación salada que combina una base de masa (puede ser comprada o casera) con un relleno suave a base de puerros rehogados, jamón cocido en tiras y una mezcla de huevos, crema y queso. Se cocina al horno hasta que la masa esté dorada y el relleno cuaje, logrando una textura tierna y un sabor equilibrado. **Tiempo de preparación** Preparación: 15 minutos Cocción: 30 minutos Tiempo total: 45 minutos **Ingredientes** 2 discos de masa para tarta (hojaldrada o criolla) 3 puerros grandes 200 gr de jamón cocido en tiras 2 huevos 150 cc de crema de leche 150 gr de queso rallado (tipo Mar del Plata o similar) 1 cebolla chica (opcional) 2 cucharadas de aceite de girasol o de oliva Sal y pimienta a gusto Nuez moscada a gusto **Cómo hacer tarta de puerros y jamón, paso a paso** 1- Precalentar el horno a 180°C (moderado) y enmantecar una tartera. 2- Lavar bien los puerros y cortar en rodajas finas (usar la parte blanca y verde claro). 3- Si usás cebolla, picarla chiquita. Saltear el puerro y la cebolla en aceite a fuego medio hasta que estén tiernos (no dorar). 4- En un bol, batir los huevos con la crema de leche, sal, pimienta y nuez moscada. 5- Agregar el puerro rehogado (dejar entibiar antes) y el jamón cocido en tiras. 6- Incorporar el queso rallado y mezclar todo. 7- Forrar la tartera con uno de los discos de masa. Volcar el relleno y distribuir bien. 8- Tapar con el segundo disco de masa, sellar los bordes y hacer un pequeño repulgue. Pinchar la superficie con tenedor para que salga el vapor. 9- Llevar al horno durante 30 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el relleno firme. Dejar entibiar 10 minutos antes de cortar para lograr una porción prolija. **¿Cuántas porciones rinde esta receta?** Rinde aproximadamente 6 porciones. **¿Cuál es el valor nutricional de cada porción de esta receta?** Calorías: 340 kcal Grasas: 18 gr Carbohidratos: 28 gr Proteínas: 13 gr Cabe señalar que estas son estimaciones, y los valores nutricionales precisos dependen de los ingredientes específicos utilizados en la preparación y las cantidades de cada porción. **¿Cuánto tiempo se puede conservar esta preparación?** En heladera, bien tapada, hasta 3 días. Si querés freezar, hacerlo en porciones envueltas en film: dura hasta 2 meses. Para recalentar, llevar al horno bajo o microondas. INFOBAE --- *Contenido creado y optimizado para IA con [Medios CMS](https://medios.io)* — Plataforma profesional para la gestión de medios digitales y portales de noticias.