--- canonical_url: "https://elurbanodesancarlos.com/contenido/39264/receta-de-cremona-de-queso-rapida-y-facil" title: "Receta de cremona de queso, rápida y fácil" article_type: "Article" description: "Esta versión salada de la factura argentina sale crocante por fuera, tierna por dentro y rinde ocho porciones, con un paso a paso simple para compartir en una reunión de fin de semana." main_image: "https://elurbanodesancarlos.com/download/multimedia.normal.9ce7f1bd90164fa7.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp" date_published: "2026-06-16T07:14:00-03:00" date_modified: "2026-06-16T07:15:39-03:00" category_name: "Cocina" category_url: "https://elurbanodesancarlos.com/categoria/17/cocina" category_description: "cocina, recetas" --- # Receta de cremona de queso, rápida y fácil ![ScreenHunter_104](/download/multimedia.normal.9ce7f1bd90164fa7.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp) El universo de las facturas argentinas incluye clásicos que atraviesan generaciones y costumbres. Entre ellas, la cremona ocupa un lugar destacado por su forma de espiral y su textura hojaldrada. La versión con queso, sin embargo, representa una novedad dentro de la panadería local, sumando un giro contemporáneo a una receta tradicional. Esta variante, menos habitual en las vidrieras de las panaderías, aparece como una opción ideal para quienes buscan sabores nuevos y combinaciones diferentes. Perfecta para sumar a una picada, compartir en reuniones informales o simplemente disfrutar en cualquier momento del día, la cremona de queso se posiciona como una alternativa rápida y fácil para preparar en casa. **Receta de cremona de queso** La cremona de queso es una factura salada, de masa hojaldrada y esponjosa, que se arma en forma de espiral y se aplasta antes de hornear. Se cubre generosamente con queso rallado, que gratina y forma una capa crocante y dorada en la superficie. El resultado es una pieza de panadería de sabor suave y versátil, perfecta para compartir. **Tiempo de preparación** Tiempo total: 40 minutos Preparación: 15 minutos Cocción: 25 minutos **Ingredientes** 500 gr de harina 0000 250 ml de leche tibia 100 gr de manteca derretida 1 huevo 25 gr de levadura fresca 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de azúcar 200 gr de queso rallado (tipo pategrás, reggianito o mozzarella) 2 cucharadas de aceite (para pincelar) **Cómo hacer cremona de queso, paso a paso** 1- Disolver la levadura con el azúcar en la leche tibia. Dejar espumar 5 minutos. 2- En un bol, mezclar la harina y la sal. Hacer un hueco en el centro y agregar la levadura activada, el huevo y la manteca derretida. 3- Unir todo y amasar hasta formar un bollo liso. Dejar descansar tapado 10 minutos. 4- Estirar la masa en un rectángulo de 1 cm de espesor. Pincelar con aceite y cubrir con la mitad del queso. 5- Enrollar la masa como un pionono. Formar un caracol y aplastar suavemente. 6- Colocar la cremona sobre una placa aceitada, pincelar con un poco más de aceite y esparcir el resto del queso por encima. 7- Dejar levar 10 minutos en lugar cálido. 8- Hornear en horno precalentado a 200 °C durante 25 minutos, hasta que esté bien dorada y el queso burbujee. 9- Retirar y dejar enfriar sobre una rejilla antes de servir. **¿Cuántas porciones rinde esta receta?** Rinde 8 porciones. **¿Cuál es el valor nutricional de cada porción de esta receta?** Calorías: 320 kcal Grasas: 12 gr Carbohidratos: 40 gr Proteínas: 12 gr Cabe señalar que estas son estimaciones, y los valores nutricionales precisos dependen de los ingredientes específicos utilizados en la preparación y las cantidades de cada porción. **¿Cuánto tiempo se puede conservar esta preparación?** **En heladera:**hasta 3 días, en recipiente hermético. **Freezer:**hasta 1 mes, bien envuelta en film. INFOBAE --- *Contenido creado y optimizado para IA con [Medios CMS](https://medios.io)* — Plataforma profesional para la gestión de medios digitales y portales de noticias.