--- canonical_url: "https://elurbanodesancarlos.com/contenido/38989/receta-de-tortilla-de-papas-y-espinaca-rapida-y-facil" title: "Receta de tortilla de papas y espinaca, rapida y fácil" article_type: "Article" description: "Ideal para quienes buscan resolver una comida con pocos recursos y mucho ingenio. Lo simple y lo fresco se combinan para dar un resultado que invita al disfrute." main_image: "https://elurbanodesancarlos.com/download/multimedia.normal.9d92031715ad9d4d.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp" date_published: "2026-05-26T06:46:00-03:00" date_modified: "2026-05-26T11:48:02-03:00" category_name: "Cocina" category_url: "https://elurbanodesancarlos.com/categoria/17/cocina" category_description: "cocina, recetas" --- # Receta de tortilla de papas y espinaca, rapida y fácil ![ScreenHunter_114](/download/multimedia.normal.9d92031715ad9d4d.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp) Pocas cosas enamoran más que el aroma de una tortilla de papas recién hecha, dorada y fragante, en una mesa familiar. Si a eso se suma espinaca fresca, el resultado es un bocado clásico con un toque verde, ideal para quienes buscan variedad y sabor sin complicaciones. En muchísimos hogares argentinos, la tortilla de papas y espinaca aparece en las cenas apuradas de semana, en picnics de domingo o como solución para aprovechar las verduras que quedan en la heladera. Es una receta noble: saludable, económica, y que rinde mucho. **Receta de tortilla de papas y espinaca** La tortilla de papas y espinaca consiste en una mezcla simple de papas cortadas en rodajas finas, espinaca previamente salteada, huevos y condimentos. Se cocina en sartén con un poco de aceite hasta formar una tortilla húmeda y dorada, ideal para comer tibia o fría. Es una versión liviana y nutritiva de la clásica tortilla. **Tiempo de preparación** Tiempo total: 40 minutos Preparación: 15 minutos Cocción: 25 minutos **Ingredientes** 600 gr de papas 200 gr de espinaca fresca (o 150 gr de espinaca cocida y bien escurrida) 1 cebolla chica (opcional) 5 huevos Sal y pimienta a gusto Aceite de girasol o maíz, cantidad necesaria **Cómo hacer tortilla de papas y espinaca, paso a paso** 1- Pelar y cortar las papas en rodajas finas. 2- Calentar 2 a 3 cucharadas de aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregar las papas y, si se desea, la cebolla picada. Cocinar revolviendo hasta que las papas estén blandas, pero no deshechas. 3- Saltear la espinaca limpia en otra sartén con 1 cucharadita de aceite hasta que se reduzca el volumen y pierda el agua. Escurrir bien y picar groseramente. 4- En un bol, batir los huevos con sal y pimienta. Agregar las papas cocidas y la espinaca. Mezclar para integrar todo. 5- Limpiar la sartén, agregar 1 cucharada de aceite y verter la mezcla. Cocinar a fuego medio-bajo. Cuando los bordes estén dorados y el centro apenas firme, dar vuelta con la ayuda de un plato y cocinar 3 a 5 minutos del otro lado. 6- Retirar cuando esté dorada y jugosa. Servir tibia o fría. Consejo: Es clave escurrir bien la espinaca para que la tortilla no quede húmeda en exceso. Para un dorado perfecto, usar sartén antiadherente y esperar que “se despegue” sola antes de darla vuelta. **¿Cuántas porciones rinde esta receta?** Rinde 4 porciones generosas. **¿Cuál es el valor nutricional de cada porción de esta receta?** Calorías: 220 kcal Grasas: 8 gr Carbohidratos: 28 gr Proteínas: 8 gr Cabe señalar que estas son estimaciones, y los valores nutricionales precisos dependen de los ingredientes específicos utilizados en la preparación y las cantidades de cada porción. INFOBAE --- *Contenido creado y optimizado para IA con [Medios CMS](https://medios.io)* — Plataforma profesional para la gestión de medios digitales y portales de noticias.