--- canonical_url: "https://elurbanodesancarlos.com/contenido/38883/receta-de-bastones-de-polenta-rapida-y-facil" title: "Receta de bastones de polenta, rápida y fácil" article_type: "Article" description: "Dorados por fuera, tiernos por dentro y listos en minutos; una opción irresistiblemente práctica para compartir en familia o con amigos." main_image: "https://elurbanodesancarlos.com/download/multimedia.normal.906948c53caea138.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp" date_published: "2026-05-18T08:14:00-03:00" date_modified: "2026-05-18T15:15:45-03:00" category_name: "Cocina" category_url: "https://elurbanodesancarlos.com/categoria/17/cocina" category_description: "cocina, recetas" --- # Receta de bastones de polenta, rápida y fácil ![ScreenHunter_088](/download/multimedia.normal.906948c53caea138.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp) Polenta en bastones: crujiente y dorada, una de esas recetas que parecen pensadas para compartir entre risas y charlas. En muchas mesas argentinas, los bastones de polenta se volvieron favoritos por su sencillez, por ese toque nostálgico de infancia y porque son una solución rápida para cualquier picada. En Argentina, la polenta es mucho más que un plato de invierno: es protagonista en distintas formas y texturas. Los bastones de polenta surgen como una versión moderna y lúdica, ideales para acompañar con salsas, quesos y hasta para llevar en viandas o picnics. **Receta de bastones de polenta** Los bastones de polenta se preparan cocinando polenta instantánea, que luego se enfría, se corta en tiras y se hornea o fríe hasta que queden dorados y crocantes por fuera, suaves por dentro. Es una receta apta para celíacos si se usan ingredientes certificados. **Tiempo de preparación** Total: 45 minutos Preparación: 15 minutos Cocción: 30 minutos (incluye enfriado y dorado) **Ingredientes** 1 taza de polenta instantánea 3 tazas de agua 1 cucharadita de sal fina 2 cucharadas de manteca 1/2 taza de queso rallado (sardo, reggianito o parmesano) 2 cucharadas de aceite de oliva (para hornear o fritar) Pimienta a gusto **Cómo hacer bastones de polenta, paso a paso** 1- Llevar a hervor el agua con sal en una olla. 2- Agregar la polenta en forma de lluvia, revolviendo constantemente para evitar grumos. 3- Cocinar a fuego bajo durante 1 a 2 minutos, siempre mezclando, hasta que espese. 4- Apagar el fuego, sumar la manteca y el queso rallado. Mezclar hasta integrar bien. 5- Volcar la polenta en una fuente (puede ser de vidrio o antiadherente), alisar con una espátula para lograr 1,5 cm de alto. 6- Dejar enfriar completamente (en heladera acelera el proceso). 7- Desmoldar y cortar en bastones de aproximadamente 2 cm de ancho por 8 cm de largo. 8- Para hornear: disponer los bastones en una placa aceitada, pincelar con aceite de oliva y hornear en horno fuerte (220 °C) durante 20 minutos, girando a mitad de cocción, hasta que estén bien dorados y crocantes. Consejo importante: Si preferís fritos, calentar abundante aceite y freír los bastones hasta dorar, retirando sobre papel absorbente. 9- Servir calientes, solos o con salsas (ideal: tuco, mayonesa de ajo o queso crema con hierbas). **¿Cuántas porciones rinde esta receta?** Rinde aproximadamente 4 porciones. **¿Cuál es el valor nutricional de cada porción de esta receta?** Calorías: 180 kcal Grasas: 7 g Carbohidratos: 24 g Proteínas: 5 g Cabe señalar que estas son estimaciones, y los valores nutricionales precisos dependen de los ingredientes específicos utilizados en la preparación y las cantidades de cada porción. **¿Cuánto tiempo se puede conservar esta preparación?** En heladera, 3 días en recipiente hermético. Se pueden freezar (ya cocidos) hasta 2 meses. Para recalentarlos, horno fuerte o sartén para devolverles crocancia. INFOBAE --- *Contenido creado y optimizado para IA con [Medios CMS](https://medios.io)* — Plataforma profesional para la gestión de medios digitales y portales de noticias.