--- canonical_url: "https://elurbanodesancarlos.com/contenido/38819/receta-de-arroz-con-leche-cremoso-rapida-y-facil" title: "Receta de arroz con leche cremoso, rápida y fácil" article_type: "Article" description: "Un clásico renovado invita a redescubrir el placer de lo simple, con detalles que elevan la experiencia sin requerir conocimientos previos en la cocina." main_image: "https://elurbanodesancarlos.com/download/multimedia.normal.9a2ec7a2aa5e23f2.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp" date_published: "2026-05-13T08:30:00-03:00" date_modified: "2026-05-13T09:39:50-03:00" category_name: "Cocina" category_url: "https://elurbanodesancarlos.com/categoria/17/cocina" category_description: "cocina, recetas" --- # Receta de arroz con leche cremoso, rápida y fácil ![ScreenHunter_106](/download/multimedia.normal.9a2ec7a2aa5e23f2.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp) El arroz con leche ocupa un lugar destacado en la tradición gastronómica argentina, presente en almuerzos familiares, meriendas y ocasiones especiales. Este postre se caracteriza por su sabor suave y textura cremosa, resultado de la cocción lenta del arroz en leche. La preparación utiliza ingredientes simples y accesibles, y se adapta a variantes regionales que incluyen canela, cáscara de cítricos o dulce de leche. La receta clásica se elabora con arroz de grano corto, leche entera, azúcar, cáscara de limón y canela. Se recomienda utilizar arroz no precocido, ya que este tipo libera mayor cantidad de almidón, contribuyendo a una textura más cremosa. El proceso comienza al colocar el arroz en una cacerola junto con la leche y la cáscara de limón. El azúcar se incorpora cuando los granos empiezan a ablandarse. La canela, en rama, puede añadirse al principio de la cocción para aromatizar la mezcla y retirarse antes de servir. **Receta de arroz con leche cremoso, rápida y fácil** Durante la cocción, es importante remover de forma regular para evitar que el arroz se adhiera al fondo y para lograr una distribución uniforme del almidón. El tiempo estimado de cocción varía entre 40 y 50 minutos, hasta que el arroz esté tierno y la preparación haya espesado. Al finalizar, se retira del fuego y se deja reposar algunos minutos. El arroz con leche puede servirse frío o tibio, según la preferencia. Es habitual espolvorear la superficie con canela molida o acompañar con una porción de dulce de leche. La preparación admite ajustes según los gustos personales, como modificar la cantidad de azúcar o incorporar esencias de vainilla. Este plato también se integra en celebraciones y reuniones, donde suele compartirse en grandes fuentes. Su elaboración sencilla permite que el arroz con leche conserve su vigencia y se convierta así en un clásico infaltable dentro de la cocina. **Tiempo de preparación** Tiempo total: 30 minutos Preparación: 5 minutos Cocción: 25 minutos **Ingredientes** 180 g de arroz de grano corto (aproximadamente 1 taza) 1 litro de leche entera 200 g de azúcar (1 taza) 1 rama de canela 1 cáscara de limón (solo la parte amarilla) 1 pizca de sal 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional) Canela en polvo para espolvorear (opcional) Dulce de leche para acompañar (opcional) **Cómo hacer arroz con leche cremoso, paso a paso** 1- Elegir un arroz de grano corto para lograr una textura cremosa. 2- Enjuagar el arroz bajo agua fría hasta que el agua salga clara. 3- Colocar la leche, la rama de canela, la cáscara de limón y una pizca de sal en una cacerola grande. 4- Llevar la mezcla a hervor suave. 5- Incorporar el arroz lavado a la cacerola. 6- Cocinar a fuego bajo y revolver cada tanto durante 20 a 25 minutos, evitando el hervor fuerte. 7- Agregar el azúcar y, si se desea, la esencia de vainilla cuando el arroz esté tierno y la mezcla espesa. 8- Mezclar bien y cocinar 5 minutos más a fuego bajo, siempre revolviendo. 9- Retirar la rama de canela y la cáscara de limón de la preparación. 10- Servir tibio o frío, espolvorear con canela en polvo y, si se prefiere, agregar una cucharada de dulce de leche. **¿Cuántas porciones rinde esta receta?** La receta de arroz con leche rinde aproximadamente 6 porciones. **¿Cuál es el valor nutricional de cada porción de esta receta?** Calorías: 240 kcal Grasas: 4 g Carbohidratos: 45 g Proteínas: 6 g **¿Cuánto tiempo se puede conservar esta preparación?** Conservar en heladera por hasta 3 días en recipiente hermético. Se puede freezar por 1 mes, aunque puede perder algo de textura cremosa al descongelar. Calentar suavemente con un chorrito de leche para devolverle cremosidad. INFOBAE --- *Contenido creado y optimizado para IA con [Medios CMS](https://medios.io)* — Plataforma profesional para la gestión de medios digitales y portales de noticias.