--- canonical_url: "https://elurbanodesancarlos.com/contenido/38730/receta-de-pionono-con-crema-de-chocolate-y-dulce-de-leche-rapida-y-facil" title: "Receta de pionono con crema de chocolate y dulce de leche, rápida y fácil" article_type: "Article" description: "Una combinación irresistible que transforma una merienda común en un momento especial para compartir en familia o sorprender a amigos." main_image: "https://elurbanodesancarlos.com/download/multimedia.normal.b3d00fa7c326b9c2.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp" date_published: "2026-05-06T08:17:00-03:00" date_modified: "2026-05-06T09:20:46-03:00" category_name: "Cocina" category_url: "https://elurbanodesancarlos.com/categoria/17/cocina" category_description: "cocina, recetas" --- # Receta de pionono con crema de chocolate y dulce de leche, rápida y fácil ![ScreenHunter_100](/download/multimedia.normal.b3d00fa7c326b9c2.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp) El pionono relleno es sinónimo de festejo familiar en Argentina. Hay algo inconfundible en el aroma dulce y la textura esponjosa de este arrollado, que aparece tanto en cumpleaños como en tardes de mate, siempre con un relleno generoso y tentador. Si hay una versión que gana aplausos de grandes y chicos, es el pionono con crema de chocolate y dulce de leche. Es una elección clásica para postre o merienda, ideal para cuando el tiempo apremia y se busca un resultado espectacular, sin complicaciones. **Receta de pionono con crema de chocolate y dulce de leche** El pionono con crema de chocolate y dulce de leche se compone de una plancha fina y esponjosa de masa dulce, que se rellena con una capa de dulce de leche y otra de crema de chocolate suave. Se enrolla en forma de arrollado y se sirve en porciones, con azúcar impalpable espolvoreada por encima. **Tiempo de preparación** Total: 35 minutos Preparación: 20 minutos Cocción: 10-12 minutos Armado y enfriado: 3 minutos **Ingredientes** 5 huevos 5 cucharadas de azúcar 5 cucharadas de harina 0000, tamizada 1 cucharadita de esencia de vainilla 400 gramos de dulce de leche repostero 100 gramos de chocolate semiamargo 150 cc de crema de leche 2 cucharadas de azúcar impalpable (para espolvorear) **Cómo hacer pionono con crema de chocolate y dulce de leche, paso a paso** 1- Batir los huevos con el azúcar a máxima velocidad hasta lograr punto letra (al levantar el batidor se puede “dibujar” y queda marcado unos segundos). 2- Perfumar con la esencia de vainilla. Incorporar la harina en forma envolvente, sin batir, para cuidar el aire del batido. 3- Volcar la mezcla en una placa rectangular (25x35 cm aprox.) forrada con papel manteca enmantecado. Emparejar con espátula. 4- Cocinar en horno precalentado a 200°C durante 10-12 minutos. El pionono debe quedar apenas dorado, no seco. 5- Volcar el pionono caliente sobre un paño húmedo espolvoreado con azúcar. Retirar el papel manteca con cuidado. 6- Para la crema de chocolate: Derretir el chocolate picado a baño María o en microondas. Dejar entibiar. Batir la crema de leche hasta punto medio y mezclar con el chocolate derretido hasta lograr una crema homogénea. 7- Untar toda la superficie del pionono primero con dulce de leche y luego con la crema de chocolate, dejando libre 1 cm en uno de los bordes para evitar que el relleno se salga. 8- Enrollar el pionono con ayuda del paño, apretando suavemente. Llevar a la heladera 20 minutos para asentar. 9- Espolvorear con azúcar impalpable antes de servir. El pionono debe estar bien frío para que los cortes sean prolijos. **¿Cuántas porciones rinde esta receta?** Rinde 10 porciones. **Cuál es el valor nutricional de cada porción de esta receta?** Calorías: 280 kcal Grasas: 13 g Carbohidratos: 34 g Proteínas: 5 g Cabe señalar que estas son estimaciones, y los valores nutricionales precisos dependen de los ingredientes específicos utilizados en la preparación y las cantidades de cada porción. **¿Cuánto tiempo se puede conservar esta preparación?** En heladera, bien envuelto, hasta 3 días. También se puede congelar (porciones separadas) hasta 1 mes. Para servir, dejar descongelar en la heladera. INFOBAE --- *Contenido creado y optimizado para IA con [Medios CMS](https://medios.io)* — Plataforma profesional para la gestión de medios digitales y portales de noticias.