--- canonical_url: "https://elurbanodesancarlos.com/contenido/38332/receta-de-brownies-sin-manteca-rapida-y-facil" title: "Receta de brownies sin manteca, rápida y fácil" article_type: "Article" description: "Un preparado con aceite en lugar del ingrediente habitual permite disfrutar de un postre clásico con menos grasa, manteniendo el sabor a chocolate y una textura suave." main_image: "https://elurbanodesancarlos.com/download/multimedia.normal.8f2e64e746149ddf.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp" date_published: "2026-04-10T07:59:00-03:00" date_modified: "2026-04-10T10:00:32-03:00" category_name: "Cocina" category_url: "https://elurbanodesancarlos.com/categoria/17/cocina" category_description: "cocina, recetas" --- # Receta de brownies sin manteca, rápida y fácil ![ScreenHunter_053](/download/multimedia.normal.8f2e64e746149ddf.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp) Los brownies ocupan un lugar destacado dentro de la repostería mundial. Nacidos en Estados Unidos, estos bocados de chocolate se han convertido en una receta clásica que se adapta a múltiples gustos y estilos de cocina. Su textura característica, a medio camino entre un bizcochuelo húmedo y una galletita densa, los ha hecho populares tanto en hogares como en cafeterías y restaurantes. Existen numerosas variantes que responden a preferencias personales o necesidades alimenticias. Entre ellas, la versión sin manteca surge como una alternativa cada vez más elegida. Al reemplazar la manteca por otros ingredientes, como aceites vegetales o purés de frutas, se logra un brownie con menor contenido graso y una textura distinta, sin perder el sabor intenso a chocolate. Esta opción permite incluir a quienes buscan opciones más livianas o adaptadas a determinadas restricciones dietéticas, manteniendo la esencia del postre original. **Receta de brownie sin manteca** Se trata de un bizcocho bajo y húmedo, de intenso sabor a chocolate, elaborado con aceite en lugar de manteca. La textura es suave, con esa capa fina y crocante por encima que distingue a este bocado especial para los desayunos, postres o meriendas. La preparación requiere especial atención en cada uno de sus pasos para lograr la textura adecuada. El uso del óleo en lugar de la manteca, sumado a la integración del chocolate derretido, aporta humedad y suavidad a la masa. Incluso, de manera optativa, se podrán agregar nueces, dulce de leche u otros frutos secos para obtener un resultado adaptado a cualquier gusto. **Tiempo de preparación** En total, el proceso de preparación de los brownies sin manteca es de 40 minutos. Preparación: 10 minutos Cocción: 30 minutos **Ingredientes** 200 gr de chocolate semiamargo 3 huevos 200 gr de azúcar 80 ml de aceite de girasol (u otro aceite neutro) 100 gr de harina 0000 1 cucharadita de esencia de vainilla 1 pizca de sal 50 gr de nueces (opcional) **Cómo hacer brownie sin manteca, paso a paso** 1- Precalentar el horno a 180 °C y enmantecar (puede ser con aceite) una fuente rectangular de unos 20 x 20 cm. 2- Derretir el chocolate a baño María o en microondas, con mucho cuidado para que no se queme. 3- En un bol, batir los huevos con el azúcar hasta lograr una mezcla espumosa. 4- Agregar el aceite y la esencia de vainilla. Mezclar bien. 5- Incorporar el chocolate derretido, integrando con movimientos envolventes. 6- Tamizar la harina junto con la sal, e incorporar a la mezcla anterior. Si se desea, sumar las nueces picadas. 7- Volcar la preparación en el molde, nivelando la superficie para que la cocción sea pareja. 8- Hornear durante 25-30 minutos. El centro debe quedar apenas húmedo: al pinchar con un palillo, debe salir con algunas migas pegadas. 9- Dejar enfriar antes de cortar en cuadrados. **¿Cuántas porciones rinde esta receta?** Los ingredientes y el paso a paso derivan en una receta de brownies que rinde aproximadamente 9 porciones. **¿Cuál es el valor nutricional de cada porción de esta receta?** Calorías: 290 kcal Grasas: 14 gr Carbohidratos: 37 gr Proteínas: 4 gr Los datos numéricos revelados son estimados y cada valor nutricional preciso dependerá de los ingredientes específicos utilizados durante la preparación y las cantidades de cada porción. **¿Cuánto tiempo se puede conservar esta preparación?** En heladera, dentro de un recipiente hermético, hasta 5 días. En freezer, hasta 2 meses. Para mantener la humedad, se recomienda envolver cada porción en film. INFOBAE --- *Contenido creado y optimizado para IA con [Medios CMS](https://medios.io)* — Plataforma profesional para la gestión de medios digitales y portales de noticias.